Várjuk szeretettel egész évben!

Menü *

Előételek / Starters

Lazacos, pisztrángos, spenótos rakott tészta, paradicsomszósz – 2850.-

Casserole pasta with salmon, trout, spinach and tomato sauce

Helyi sajtválogatás, házi krém, sonka – 3500.-

Local cheese selection, home made cream, ham

Tökmagos kacsamáj, vaniliás csicsóka, birsalma – 3590.-

Duck liver with pumpkin seed, sweet potato with vanilia, quince

Levesek / Soups

Erdei gomba krémleves, füstölt, ropogós libamelles kecskesajt – 1990.-

Mushroom cream soup, goat cheese with smoked, crunch goose breast

Főételek / Main courses

Jércemell, juhsajtos burgonyagombóc, sülthagyma– 3990.-

Breast of chicken, potato dumplings with sheep cheese, roasted onions

Borajánlás: Szent Donát Rizling 2018

Kacsamájjal töltött jércecomb, sütőtökös rizottó, bébiparaj– 4190.-

Stuffed chicken thigh with duck liver, pumpkin risotto, spinach

Borajánlás: Szent Donát Kopaszhegy 2018 (olaszrizling)

Kacsamell, feketegyökér, kókuszos polenta, gomba, Magmás aszalt szilva– 4590.-

Breast of duck, black salsify, polenta with coconut, mushroom, Magma prunes

Borajánlás: Szent Donát Rosé 2018 (merlot, zweigelt, kékfrankos)

Burgonyakéregben sült keszthelyi tokhal, édeskömény, túrógombóc– 4850.-

Sturgeon in potato crust from “Keszthely”, fennel, cottage cheese dumpling

Borajánlás: Szent Donát #talajsztori Blanc 2018 (sauvignon blanc-furmint)

Sertésszűz, malac hasaalja, töpörtyűs dödölle, cékla– 4990.-

Fillet of pork, pork belly, dödölle with greaves beetroot

Borajánlás: Szent Donát Parcella 2017 (kékfrankos)

***Desszertek /* *Desserts***

Mandulás cremee brulee, eper sorbet – 1790.-

Cremee brulee with almond, strawberry sorbet

Napi ajánlat

Kappan erőleves, gazdagon– 1990.-

Rooster consommée

Borjúszűz, kéksajtos burgonyapüré, pagoda brokkoli, gomba– 4990.-

Fillet of veal, blue cheese potato puree, broccoli, mushroom

Borajánlás: Szent Donát Parcella 2017 (kékfrankos)

Somlói, mazsola fagylalt– 1790.-

Hungarian trifle, raisins ice cream

Az étel és italfogyasztásra 12,5% szervízdíjat számítunk fel.

We charge 12,5% service for the foods and drinks

Regionális bisztrókonyha

A Balatonon komoly birtok nem működhet jó konyha nélkül. A Borkúria terasza az a hely ahol a szőlőben, a picében és a konyhán végzett munka szálai egy szövetté válnak.

Fontos számunkra, hogy a pince nagy gonddal készített termőhelyi borai megfelelő gasztronómiai kontextusban jelenjenek meg. A bisztrókonyha alappilérei a frissesség és a regionalitás. Endrédi Zoltán séf és csapata a Balaton és a Bakony alapanyagai mentén építik fel az étlapot. A konyha saját fűszer- és zöldségkertje, valamint a szezonhoz illeszkedő változatos étlap a biztosítékok arra, hogy csak a legjobb kerüljön a tányérokra.

A Balaton páholyában

Bisztrónk terasza a Balaton ritka kilátóinak egyike, ahonnan a tó kétharmada belátható. Hiszünk a négy évszakos Balatonban, ezért egész évben nyitva tartunk.

A nyári időszakban a terasszal kiegészülő vendégtér akár 80 fő befogadására is alkalmas. Ez az időszak számunkra a főszezon, amikor az asztalfogalás már napokkal előre erősen ajánlott. Csoportokat ilyenkor csak kis létszámban és csak hétköznapokon tudunk fogadni. Esküvőket sajnos nem áll módunkban elvállani.

Az őszi-téli időszakban a vendégtér a bisztró 40 fős belső fele, ahonnan zavartalanul kémlelhető a táj a hatalmas üvegablakokon keresztül. Nyugodtabb időszak ez, mikor több idő jut kreativitásra és szakmai munkára. Ekkor kerülnek fel a pincéből a birtok új évjáratának borai. Kóstoló rendezvényeket tartunk. Számunkra kedves borászatokat és éttermeket hívunk el közös főzésekre és borvacsorákra.