Csopak Olaszrizling 2018

FAJTA: olaszrizling
TERMŐHELY: Slikker, Nagykút, Hegyalja, Kishegy, Berekhát (Csopak)
EREDETVÉDELEM: Balatonfüred-Csopak OEM
ALKOHOL: 12,5%

BORKÉSZÍTÉS, STÍLUS:

A cél évről évre visszaadni a csopaki rizlingek karakterét egy olyan borban, amiben a vörös hommoköves és márgás talajú dűlők termése egyszerre jelenik meg. 2018-ban a különböző időpontokban és különböző területekről szüretelt termést külön-külön erjesztettük és érleltük, majd következő év márciusában, borként házasítottuk. A többlépcsős szüret garancia volt a harmonikus végeredményre.
Visszafogott, köves illat, csonthéjas gyümölcsökkel. Ízében körte, alma, dió, keserű mandula, szép palackérettség. Felismerhetően csopaki: a fiatalon citrusos, almás aromák néhány év palackos érlelést követően mandulás, marcipános ízekké értek benne.