Rizling 2019

FAJTA: olaszrizling
TERMŐHELY: Sáfránkert (Csopak)
EREDETVÉDELEM: Balatonfüred-Csopak OEM
ALKOHOL: 12,5%

BORKÉSZÍTÉS, STÍLUS:

A vörös talajú Sáfránkert-dűlő rizlingje mindig játékosabb, légiesebb, sósabb lecsengésű borokat ad, mint a felsőbb, márgás altalajú dűlőké – és ez 2019-ben sem volt másképp.
Az organikusan művelt területről beérkező szőlőt a pincénél zúztuk, bogyóztuk, majd rövid ideig, körülbelül 3-4 órán keresztül héjon áztattuk, és tartályban erjesztettük, végül 4-6 hónapig tartottuk seprőn, palackozás előtt.
Elegáns bor, illatában citrusok, kiwi, zöldalma. A korty lendületes, sós, ásványos, friss citrusokkal, hosszú lecsengéssel.